Једна од многих последица последње кризе је та што је потрошач сваки пут опрезнији приликом куповине. Потрошња на храну заслужује посебну пажњу, неопходну за задовољење основних потреба. Из тог разлога многи потрошачи покушавају да пронађу повољне цене, упореде цене, траже квалитетне производе и покушају да пронађу најјефтиније супермаркете.
Много је потрошачких панела који покушавају да проуче куповне навике јавности. Компаније улажу значајне ресурсе покушавајући да објасне како потрошачи расподељују своје трошкове и који су разлози који их воде до куповине низа производа. Да би то урадили, они узимају репрезентативни узорак популације, проучавају га и покушавају извући закључке. У овој врсти студија узимају се у обзир аспекти као што су политика цена, понуде, утицај оглашавања, географска близина, увођење нових производа или управљање категоријама по производима.
Зашто више волимо супермаркете?
Па, међу овим бројним радовима истраживања тржишта вреди поменути студију Мапфре фондације која је утврдила да су шпански потрошачи у 2017. години трошили између 150 и 450 евра за корпу за куповину. Ако упоредимо ову цифру са 2015. годином представља незнатно повећање.
Међутим, ефекти економске кризе и даље су присутни у грађанству које сваки пут троши мање хране и тражи стратегије за смањење трошкова хране. Због тога све више потрошача упоређује цене, тражи понуде и процењује квалитет производа. Отуда постоји велика конкуренција између различитих ланаца супермаркета који послују у Шпанији.
Ствар близине, цена и квалитета
Узимајући у обзир опсег просечне шпанске потрошње, требало би поставити следеће питање: У које врсте установа трошимо новац?
За ово ћемо морати да се консултујемо са другом студијом. Говоримо о Анкети потрошачких навика за 2018. Припремили су је Мерцадона и удружења потрошача као што су ЦЕЦУ, ФУЦИ, УНАЕ и Цауце, потребан је узорак од 3.100 људи да би се утврдили обрасци потрошње јавности.
Ако из ове студије можемо нешто извући, потрошачи су склони супермаркетима. Чињеница је да 62% корисника бира куповину супермаркета, док 17% бира хипермаркете, а 15% се одлучује за мала предузећа. Доказ томе је близина супермаркета, јер су стратешки смештени у квартима. Други фактор који треба узети у обзир су приступачне цене и бројне понуде које можемо наћи у овим објектима. И на крају, производи и квалитетни брендови производа доступни у супермаркетима.
Знајући количине намењене куповној корпи и врсту објеката у којима потрошач углавном купује, мора се питати коју врсту хране потрошачи преферирају и зашто. Стога се јавност опредељује за свеже и квалитетне производе, јер 96% преферира свеже месне производе, а 73% и даље фаворизује куповину свеже рибе.
Цене зависе од географског подручја и ланаца супермаркета
Као што смо раније рекли, последице кризе и даље су присутне у куповним навикама потрошача, који покушавају да уштеде на својој потрошњи на храну. Са тако конкурентним сектором као што су супермаркети, где постоје бројни ланци и установе који се простиру широм шпанске географије, тешко је пронаћи најекономичнију установу.
Стога је важно знати да куповина у правим објектима може да нам уштеди до 909 евра годишње. Са Ецономи-Вики.цом ћемо дати неке смернице за јавност како би пронашли објект који најбоље одговара њиховим потребама.
Изаберите ланац супермаркета по приступачним ценама
Први савет при одабиру ланца супермаркета за куповину био би одабир локалних ланаца. Према најновијем извештају ОЦУ, локални ланци супермаркета имају најјефтиније цене.
Штавише, ДАНИ, који се сматра најјефтинијим ланцем, такође је најприступачнији када је реч о куповини свежих производа. Настављајући са компанијом ДАНИ, још једном је њен супермаркет у Гранади имао част да буде најјефтинији у Шпанији. Међутим, налазимо проблем са овом врстом ланаца супермаркета, јер немају установе широм шпанске територије.
Ако наставимо да процењујемо ланце супермаркета на националном нивоу, најјефтинији ће бити Алцампо, Мерцадона и Царрефоур следећим редоследом. Ценовна политика компаније Мерцадона, у комбинацији са добром локацијом њених објеката, даје јој одличне резултате. Међутим, у великим градовима, будући да је Алцампо присутан, представља се као најекономичнија опција. Супротно томе, Ел Цорте Инглес и Улабок су консолидовани као најскупље опције.
Важан је и град у којем купујете
Уштеда новца не зависи само од ланца супермаркета који одаберемо. У великим градовима, с обзиром на огромну понуду, налазимо велику варијабилност цена и врло јаку конкуренцију. То се дешава у градовима попут Мадрида или Барселоне. У Барселони разлика у ценама може довести до варијације у куповини од 1.547 евра. Врло је различито у ономе што се дешава у малим градовима попут Пуертоллана (Циудад Реал), где разлика у цени није толико изражена и креће се у распону од 257 евра. То се објашњава мањом понудом и мањом конкуренцијом у погледу цена.
Стога, као потрошачи, морамо бити свесни врсте ланца супермаркета коју смо одабрали и места које смо одлучили да купимо. Обраћање пажње на ова два фактора може нам помоћи да уштедимо неколико евра.
Савети за уштеду у колицима
Постоји низ савета, препорука или трикова који нам помажу када штедимо на куповини у супермаркету. Низ је навика или пракси које ћемо дугорочно приметити у својим џеповима.
Направите листу за куповину
На првом месту, прављење листе за куповину, предвиђајући наше стварне потребе, може нам бити од велике помоћи да нас спречи да купујемо ствари које нам нису потребне. С друге стране, не губљење хране такође ће бити неопходно када је у питању смањење потрошње на куповину.
Погледајте брошуре понуде
Увид у брошуру супермаркета у којима обично купујемо такође нам може помоћи да смањимо потрошњу. На овај начин можемо имати користи од занимљивих попуста или промоција које су можда прилагођене нашим потребама. Такође је важно посветити посебну пажњу ценама свежих производа на крају дана, јер је могуће да ће њихова вредност бити смањена.
Понуде лојалности
Одлазак у исти супермаркет обично има награду. У том смислу, понуде лојалности и попусти понуђени редовним купцима заслужују посебну важност.
Купити у расутом стању
Занимљива опција је куповина на велико. Куповином на велико цене су ниже и можемо да контролишемо тачну количину коју желимо да купимо. Чињеница је да је куповина послужавника за рибу или месо скупља опција и може нас довести до бацања хране која нам није била потребна. Такође не бисмо требали заборавити цијену по килограму, јер ће нам бити врло корисно када ћемо знати истинску вриједност хране, умјесто да гледамо цену по контејнеру.
Производи са кратким роком трајања
Што се тиче датума истека, постоје значајни попусти за оне производе који ће ускоро истећи. Међутим, морамо узети у обзир уски временски оквир који морамо да потрошимо пре него што они истекну.
Ако одемо у супермаркет кад смо гладни, постоји велика могућност да се препустите апетиту и купимо много више хране него што нам треба. И не заборавимо шта може значити бити у пратњи деце. То је много лакше предложити помоћу маркетиншких алата, јер се лако заводе нездравим, али врло упечатљивим производима попут помфрита или индустријског пецива.