Пољопривреда у Древном Риму односи се на врсту пољопривреде која се бавила током историјске фазе која јој даје име. Дакле, говоримо о фази еволуције која га је учинила економским стубом Рима. Била је то и главна активност већине њених грађана.
Пољопривреда у Старом Риму, дакле, односи се на пољопривредну делатност која се бавила од рођења Царства, па све до његовог пада. Ова врста пољопривреде запошљавала је главнину становништва Римског царства, као активност на којој се заснивала њена економија.
Иако је тачно да су се претходне преовлађујуће цивилизације урониле у пољопривредно знање, римска култура је та која је током своје географске и политичке доминације вековима у највећој мери стимулисала поље пољопривредне експлоатације.
У том смислу, прелазак са сакупљачког и ловачког друштва на пољопривредно живео је своје насеље током ове историјске фазе.
Касније доминантне културе, попут муслимана, искористиле су њихов напредак и прошириле их на више територија у Европи, Азији или Северној Африци.
Количина и разноликост територија обухваћених Царством дозвољавале су, пак, могућност експлоатације великог броја усева и значајне количине обрађиване земље.
Пољопривреда у старом Риму као социјални модел
У већини случајева пољопривредник је такав посао обављао доживотно.
Ослобођено је наведеног занимања само у време када су мушкарци били потребни за служење војног рока и за деловање у војним кампањама.
У том смислу, римска култура је схваћена на такав начин да је нова територија освојена мачем и доминирала култивацијом.
Главне одлике старог Рима у аграрном пољу
У неколико векова политичке и социјалне превласти Рима на територијама које је покривао, пољопривреда је била основни стуб његове економије. Такође је постала камен темељац начина живота његових становника.
На овај начин је могуће објаснити класичну римску пољопривреду из следећих карактеристика:
- Главна привредна активност: Пољопривредом се бавила велика већина људи у Старом Риму, углавном скромног порекла и са овим извором као јединим извором прихода.
- Технолошка несигурност у већини: У мањим насељима рад на терену био је напоран и жртвован. Све то због оскудице технолошких алата.
- Напредак у системима за наводњавање: Током година велика римска насеља настала су технолошким и инфраструктурним иновацијама. Стога су нове конструкције попут млинова, канала и сточних путева или акведуката олакшале пољопривредне активности.
- Изглед и употреба ђубрива: Узгој уз употребу органских ђубрива, попут стајњака, проширен је у римској пољопривреди. На овај начин узрокује значајна побољшања у количини и квалитету својих производа.
- Разноликост и масивне фарме: Рим је имао велики број обрађених хектара због многих окупираних територија. Истовремено, разноликост подручја и климе које је покривала олакшала је узгој различитих врста житарица, воћа или поврћа.
- Радна снага: Током времена социјални положај који је заузимао пољопривредни радник варирао је. У том смислу, од ропског модела у одређеним римским областима, до скромног сељака зависног од феудалног господара, појавом феудализма.
Еволуција пољопривреде у старом Риму
Захваљујући пољопривредним и технолошким иновацијама, становништво које је припадало Царству доживело је неке значајне промене у свом квалитету живота, свом благостању и својим производним процесима.
Ова кретања могу се резимирати на следећи начин:
- Повећање производње, како пољопривредне, тако и сточарске: Ова промена резултирала је експоненцијалним повећањем хране за римско друштво и корисног семена за даљу експлоатацију усева.
- Насеље у градовима: Посвећеност пољопривреди довела је до већих географских насеља. Тако је римско друштво добило већи седентарни карактер са великим становништвом.
- Нове технике узгоја: Појавом вучног плуга за животиње или применом необрађених календара, пољопривредна газдинства су имала већи ниво продуктивности.
- Протагонизам винове лозе и маслинеИако су првобитно житарице попут пшенице биле најраспрострањенији производ, узгој винове лозе и маслина на медитеранским територијама постао је доминантан.