Суверенитет хране - шта је то, дефиниција и концепт

Суверенитет у храни дефинише се као усвајање протекционистичке политике на одређеној територији и усмерен на одбрану интереса локалних пољопривредних произвођача, као и њихово самоуправљање храном.

Свака територија, према теорији прехрамбеног суверенитета, мора имати довољна овлашћења да успостави политичку линију у погледу пољопривредног и прехрамбеног поља.

Порекло ове врсте политике заснива се на покретима цивилног друштва који су ближи покретима за заштиту животне средине. Иако и друштава која бране сељаштво и локалну пољопривредну средину.

Конкретно, рођена је деведесетих година руком Виа Цампесина. Конкретно, у оквиру Светског самита о храни Прехрамбене и пољопривредне организације (ФАО).

Овај економски тренд уско је повезан са појавама као што су социјална економија, кружна или зелена економија и одрживи развој. У том смислу, заштита и заштита животне средине су основа ове теорије.

Механизми развијени сувереношћу хране

Територије које примењују политику ове врсте обично успостављају низ алата или механизама за њену већу ефикасност:

• Протекционистичке мере за националне пољопривредне произвођаче против увоза производа који нуде конкуренцију из иностранства. Што се тиче ове чињенице, уобичајено је да је њен трошак нижи.
• Контрола минималних цена. Осигуравајући, на овај начин, постављање ових производа изнад нивоа домаћих или националних производних трошкова.
• Промоција локалних тржишта и њихова већа доступност за потрошаче. Тако стимулишући постојање територијалног и задружног система за становништво.
• Заштита права која произилазе из приступа сировинама и енергетским ресурсима. Нарочито у погледу становништва са мање средстава.
• Праћење мера становништва које се односе на здраву или органску исхрану (јасан пример био би порез на индустријско пециво или слатка пића)