Контрола квалитета је начин верификације стандарда производа или услуге током његовог производног процеса и служи за смањење вероватноће увођења неисправних производа на тржиште
Његово име указује на то: контрола квалитета. Разумевање овог последњег концепта као услова које производ мора да испуни да би их корисник или купац могао потрошити или користити.
Значај контроле квалитета
Контрола квалитета је од суштинског значаја у сваком индустријском процесу, јер омогућава праћење производних радњи и на тај начин уклања грешке, кварове или недостатке.
На исти начин, контрола квалитета омогућава процену ефикасности система и на тај начин се види који поступци се могу побољшати и који се морају исправити, јер узроци наведених одступања и грешке у производњи производа потичу из другог процеса који мора бити откривени и исправљени.
Примена контроле квалитета
Спровођење контроле квалитета захтева дијагнозу кључних фаза које се морају преиспитати у производном процесу, као и инструмент за процену ових фаза.
Важно је узети у обзир да се контрола квалитета не налази само у једном делу производног ланца, већ током производног ланца, кроз административне процесе провере, визуелне провере, испитивања и анализе.
Међутим, контролу квалитета може извршити било ко у организацији и у било које време. То значи да су за контролу квалитета одговорни сви они који раде у производњи и робама и услугама, упозоравају на грешке, упозоравају на кварове или процесе који се неправилно извршавају.
Мерење ефикасности кроз контролу квалитета
Процеси контроле квалитета, заједно са верификацијом оптималног статуса производа и услуга у њиховом производном процесу, такође пружају приложене информације о времену и коришћеним ресурсима, што га чини одличним алатом за мерење ефикасности и ефективности у производном ланцу.
Примери контроле квалитета
У производњи прехрамбених производа контрола квалитета је од суштинског значаја, јер она не само да утиче на искуство потрошача, већ мора бити у складу са важећим здравственим прописима, питањем које надгледају здравствене власти сваке земље.
У том смислу, контроле квалитета мере, на пример:
- Правилан однос састојака по порцији.
- Статус састојака у време припреме хране, проверавајући да им рок употребе није истекао.
- Безбедност руковаоца приликом руковања храном, осигуравајући да се они придржавају свих хигијенских и безбедносних прописа.
- Исправно заптивање контејнера.
- Оптимална температура складиштења.
- Оптимални услови за трансфер у њиховом превозном средству.
Као што видите, постоји много процеса који се морају надзирати како би овај производ био у складу са укупним квалитетом од тренутка када је направљен до крајњег потрошача.
Овај задатак укључује напор људи, примену информационих система, ефикасна средства комуникације и правовремена упозорења да би се упозорила на та одступања и тако избегли губици за компанију.
Међутим, није неопходно имати велику компанију која би примењивала системе контроле квалитета, јер ако имате подухват, мало предузеће, довољно је да непрестано процењујете сваку фазу свог производног процеса и прикупљате оне најчешће грешке или грешке , да их исправи и мало-помало побољшава, постижући тиме укупан квалитет.