Органска пољопривреда је техника узгоја која не користи синтетичке улазе, како би се елиминисало загађење воде и сачувале хранљиве материје у тлу.
Начин на који се повећава дугорочна плодност, кроз плодоред, промовишући очување агро-екосистема, биолошких циклуса.
Органска пољопривреда је такође позната и као еколошка или биолошка пољопривреда и регулисана је њеном техником, па чак и сертификована, јер је за неке бенефиције субвенционишу владе неких земаља.
Захваљујући овој врсти пољопривреде могуће је добити производе који имају потражњу на тржишту, а пошто ниједна земља не може да задовољи њихову потражњу, неке државе је развијају за унутрашњу потрошњу, а за извоз.
Органски извоз успео је да пронађе тржиште на којем се може продати по цени од највише 20% у поређењу са производима са неорганских фарми.
Органска пољопривреда користи радно интензивне и природне методе за борбу против штеточина.
У овој врсти производње, као и у многим другим, потрошач утиче на доношење информисаних одлука о куповини, јер њихове преференције дају сигнале тржишту и производном процесу; који реагује у мери у којој се профит ствара за његове произвођаче.
Предности органске пољопривреде
Предности органског узгоја су:
- Побољшава састав обрадивог тла и подстиче размножавање микроорганизама.
- Смањује ризик од ерозије ротирањем периода у којима је усевно тло изложено киши, ветру и сунцу.
- Повећава биолошку разноликост.
- Доприноси одрживој пољопривреди.
- Захваљујући његовој употреби долази до побољшања здравља пољопривредних заједница, јер се смањује употреба токсичних синтетичких пестицида који сваке године трују водоноснике.
- Заштитите аутохтоне врсте у региону.
- Складиштење је смањено, јер се јавља према годишњем добу године; Уместо да форсирате производњу ван сезоне, берите и сазревајте у подрумима јер време неће дозволити да правилно сазре.
- Користи превенцију и организацију календара.
- Искористите знање о животној средини.
Мане органског узгоја
Нису све предности:
- Резултати се посматрају до средњорочног периода.
- Неопходна је контрола и специјализовано управљање.
- У неким областима то није могуће, јер земљиште није довољно плодно.
- Његов трошак је већи.
- Потражња за овом врстом производа је мања, због веће цене.
- Производња је обично нижа него у случају осталих врста техника узгоја.
