Пољопривредна производња резултат је експлоатације земљишта за добијање робе, углавном хране као што су житарице и разне врсте поврћа.
Другим речима, пољопривредна производња је плод сетве и жетве на пољу. То је, пре свега, за јестиву робу за људску употребу, мада се део може користити за индустрију која пружа додатну вредност. Пример потоњег је памук који се продаје текстилном сектору.
Пољопривредна производња припада примарном сектору привреде и карактерише је развој ван градова.
Пољопривредна производња и климатски фактор
Једна од посебности пољопривредне производње је та што у великој мери зависи од климатског фактора. Тако се у случају јаке суше могу покварити велике површине усева.
То значи да ова врста активности укључује висок ризик. Из тог разлога, пољопривредници се често суочавају са потешкоћама у добијању финансирања од кредитних институција.
Овоме морамо додати чињеницу да производња усева обично није стална. Односно, берба се обично догоди само у одређеним месецима. То подразумева изазов за финансијско планирање, јер, уколико компанија или пољопривредник не диверзификује усеве, мораће да одржи уштеду у периоду године у којем не прима приход.
Пољопривредна производња у историји
Пољопривредна производња практично постоји откако је људско биће престало лутати да би се определило за седећи начин живота. Тако је открио да може да сеје, а затим да искористи плодове поља.
Пољопривредна делатност је добијала на значају, достижући велику превагу, на пример, током средњег века када је феудализам постојао као доминантан систем.
Међутим, после Прве индустријске револуције људи су се селили са села у градове, где су производни центри почели да захтевају више радника.
У 21. веку пољопривредна производња наставља да развија методе које јој омогућавају да повећа своју продуктивност. Системи за наводњавање и машине које се користе у овом сектору постају све софистициранији. Међутим, ризици и циклична природа ове активности и даље представљају изазов за суочавање.
Врсте пољопривредне производње
Пољопривредна производња се може класификовати на различите начине, као што су:
- Према њиховој зависности од воде:
- Пљусак кише: Без наводњавања. Зависи од падавина и подземних вода.
- Наводњавање: Изграђен је вештачки систем за наводњавање који усмерава воде које долазе из киша, река или других извора воде.
- Према величини производње:
- Прехрана: Намењена је самопотреби и развијена је у малим областима.
- Индустријски: Жетва је намењена комерцијализацији на тржишту. Карактеришу га велике количине производње.
- На основу циљева учинка:
- Интензивно: Настоји се добити велики обим производње на малим просторима. Обично се фокусирају на један производ.
- Опсежно: експлоатација је развијена на пространим земљиштима, без коришћења толико ресурса по хектару као у интензивној пољопривреди.
- Према методи:
- Традиционално: Технике које се преносе са колена на колено користе се у руралном окружењу.
- Индустријски: одликује се применом технологије, искоришћавањем иновација за развој продуктивнијих метода.