Сточарство или сточарски сектор део је примарног сектора чија се економска активност састоји од узгоја, припитомљавања и експлоатације у производне сврхе.
Стока има крајњи циљ производњу или прибављање робе. Производња или прибављање робе било у прехрамбене сврхе или не. На пример, јаја, млеко или месо су прехрамбена роба. Међутим, вуна оваца треба да служи као сировина за производњу одеће.
Сходно томе, сектор сточарства може пружити коначни производ или међупроизвод. По узору на вуну, говорило би се о интермедијарном производу у случају да се прода текстилној компанији за производњу џемпера. Слично томе, компанија такође може да продаје млеко и директно га пласира.
Главне врсте стоке
Врста стоке била би врста животиње која се користи. Узимајући у обзир врсте, можемо разликовати главне врсте стоке:
- Овце: Формиране од оваца.
- Говеда или говеда: Створени од волова, бикова и крава.
- Свиње: Формиране од свиња.
- Коза: Формирали козе.
- Коњи: Формирани од коња и кобила.
- Узгој зечева: То је дисциплина заснована на узгоју зечева
- Живина: Усредсређена на узгој птица. На пример, пилићи.
Неке библиографске референце укључују унутар врсте и пчеларство (пчеле). Иако нису сисари, по договору су укључени у врсте стоке.
Врсте стоке
У зависности од места, пољопривредника и начина на који се стока експлоатише, можемо разликовати различите врсте стоке.
- Интензивно сточарство: То је сточарски систем који покушава да производи на отвореном. Односно, искоришћавање животне средине као ресурса. Стручњаци указују да је реч о најквалитетнијој производњи, јер екосистем пружа све што је потребно за храну и одржавање стоке.
- Интензивна стока: Када говоримо о интензивној стоци, мислимо на стоку која се држи у стајама. Интензивно сточарство је на новчаном нивоу јефтиније. Стока се, дакле, не може кретати по својој слободној вољи.
Сточарски сектор у привреди
Сточарски сектор, као део примарног сектора, теже да пропорционално губи на тежини како су земља или регион напреднији. Стога је у напредним економијама пондер на бруто домаћем производу (БДП) прилично мали у поређењу са економијама у развоју или земљама у развоју.
Међу земљама са највише грла стоке (тако се рачуна величина стоке) су земље попут Бразила, Колумбије и Аргентине у Латинској Америци, Мексика у Централној Америци, Сједињених Држава и Канаде у Северној Америци, Русије у Европи и Индији у Азији.
Све је речено, значај сектора сточарства за економију неке територије зависиће углавном од услова. Земље попут Аргентине производе врло добро месо, јер су услови за њихову стоку оптимални. Захваљујући томе, месна индустрија заузима важно место у примарном сектору.