Окупљање је акумулација велике количине нечега, нарочито одредби или одредби. То, с циљем да их касније дистрибуирају, са или без мотива за профит.
Односно, сакупљање је поступак којим се значајна количина робе, која је обично покварљива, попут хране, сакупља у складиште или на одређени простор.
Опскрба залихама, као што ћемо касније објаснити, може бити део ланца снабдевања. Али такође је уобичајено да се овај термин примењује када је реч о сакупљању хране у добротворне сврхе.
Сакупљати у ланцу снабдевања
Акција сакупљања јавља се као део ланца снабдевања, посебно пољопривредних производа. Тако се чувају на одређеним стратешким тачкама одакле се касније дистрибуирају у урбана подручја.
На тим местима на којима се врши сакупљање, производи пролазе кроз поступак одабира да би се одбацили они који не испуњавају стандарде квалитета. Такође, може бити да су они упаковани.
Важно је напоменути да су ови сабирни центри кључни да храна стигне у добром стању у малопродајне објекте. На пример, за неке производе је потребно хлађење, попут меса.
Треба напоменути да ова сабирна места морају имати сва одговарајућа овлашћења од власти која (у теорији) потврђују да су испуњени сви здравствени захтеви.
Поред тога, идеја је и одржавање реда у граду. Због тога се сакупљање не би требало одвијати у подручју које је првобитно пројектовано, на пример, за становање.
Међутим, у неформалним економијама сабирни центри могу настати спонтано као последица праксе трговаца.
Сакупљајте у сврху помоћи
Други разлог за прикупљање је задовољење потреба. На пример, можете направити залихе у случају природне катастрофе која задеси регион или град.
Тада власти и / или организације имају сабирна места за храну и предмете који се потом могу дистрибуирати погођеном становништву.
