Неки кажу да се нови сектори појављују са коронавирусом. Али, с друге стране, уништавамо хотелијера или угоститеља који је деценијама стварао богатство и запошљавање. Можда је решење да га спасимо како би нам помогао кад се ово заврши. Заблуда сломљеног прозора је актуелна.
1850. Фредериц Бастиат написао је есеј у коме је објаснио погрешност сломљеног прозора. У њему је показао да је у економији најштетније оно што се не види. Данас бисмо је требали памтити са овим ЦОВИД-19. Ова ситуација ће утицати на угоститељски сектор и он је веома важан у великом делу света. Јасни примери су Шпанија и Италија. Из ових разлога треба спровести озбиљне студије које ће му омогућити да се што пре опорави. Хитно је.
Заблуда разбијеног прозора. Нови сектори и угоститељство
Објаснимо укратко познату заблуду. Замислите да у измишљеном друштву дете разбије чашу посла. Брзо је покренут низ стручњака који ће објавити користи овог чина. Трговац мора купити још један и то ће бити од користи стаклару, производњи, запошљавању и економском расту. Али Бастиат је објаснио да у економији највише штети оно што се не види …
Овај француски законодавац и економиста дао је пример оног кројача од којег трговац није могао да купи ново одело. Новац, који је врло ретка роба, требао је бити употребљен за поправљање прозора. Ово је било хитније. Међутим, позитиван ефекат на тог кројача могао је бити много већи од стаклара, јер није почео од претходног уништења. На крају, највероватније је да би друштво (као целина) имало губитак, посебно вредност сломљеног прозора. Бескорисно уништавање никада није профит.
Нови сектори у настајању, стаклар
У зору ове епидемије коронавируса, сектори попут технологије бележе раст без преседана. Виртуални односи су порасли на значају, надмашујући прогнозе које су постојале пре ове кризе. На личном нивоу, видео конференције се често користе због карантина. У радном односу се о раду на даљину или телемедицини говори као о системима који су се задржали.
Стога се чини да ће ове компаније на крају имати користи од ове ситуације. Наравно, они који омогућавају куповину путем Интернета или управљају услугама доставе хране такође би били укључени. Велике компаније у дистрибуцији хране не могу да изостану. Између осталих имамо Амазон, Убер Еатс, Алибабу, Царрефоур … Занимљиво је да видимо да су практично све велике мултинационалне корпорације.
Настављајући са заблудом коју је објаснио Бастиат, ово би били стакери. Овај део продаје долази због несреће. Вирус (ЦОВИД-19) је сломио прозор и мора се поправити, јер су у овом случају то људски животи и то је прво. Ови велики победници, наравно, данас стварају пуно послова и богатства. Не чини се тако лоше зар не? Не би било да је било новца за све, а није тако.
Угоститељски сектор, кројач
Угоститељски сектор чини нешто више од 7% БДП-а и исти проценат запослености у Шпанији. У Мексику доприноси 2% БДП-а и ствара више од 800.000 радних места. У Колумбији достижу милион запослених људи. Није само разонода, то је пре свега богатство и запослење. Даље, важан део овог посла је неквалификован, што подразумева да би било веома тешко наћи алтернативе за оне који су остали незапослени.
Приказујемо просечне годишње издатке за ресторане и хотеле по домаћинству у Шпанији. Запамтите да је долар 0,91 евра. Видимо да је чак и у рецесији (2008-2013), где су стопе варијација биле негативне, њен минимум износио је нешто више од 2.000 евра годишње. Његов максимум био је више од 3.000 евра. Да, тренд се смањује и то наглашава деликатну ситуацију у сектору. Такође укључујемо додату вредност коју овај сектор ствара у Аргентини. У овом случају, чини се да се тренд повећава, мада се стабилизује од 2016. Оба су два јасна примера важности шипки.
Поред тога, у Мексику Францисцо Фернандез Алонсо сматра да су угоститељска предузећа изгубила до 90% добити, а 50.000 продавница и 280.000 радника су у опасности. Овај човек је председник Националне коморе ресторана и сезонске прехрамбене индустрије (Цанирац). Зна о чему говори.
Чак и амблематична компанија у Мексику, група Модело и њено пиво Цорона, трпе последице овог вируса. Поред тога, ова златна течност је пиће које се широко конзумира широм света и врло је поуздан показатељ развоја сектора ресторана. У Шпанији је удружење компанија које га производе упозорило да 67% потражње долази из барова. Можемо га екстраполирати у друге земље и имаћемо глобалну представу о проблему.
Све је то отежано јер су ове установе уско повезане са туризмом. Ово је још један мотор у економији поменутих земаља. Овај последњи графикон приказује укупну потрошњу међународних посетилаца у Мексику. Може се видети да је, иако има благи пад према доле у проучаваном периоду, више него значајан. Такође, веома неопходно у економији ове земље.
Али има још тога, гастрономски или енолошки туризам (Шпанија, Италија, Француска, па чак и Чиле) дочекивао је године наде. Напокон се чинило да је криза из 2008. године заостала. Због тога је неопходно тражити алтернативе које им омогућавају да преживе у ситуацији која их уништава. Јер они на крају могу да помогну нама другима. У ствари, то раде деценијама и то не само због добрих времена које проводимо у њима.
Економија вам може помоћи да видите оно што не видите
Економија је велико заборављено у образовном систему. У ствари, то је један од разлога што сте Ецономи-Вики.цом. Многи и даље верују да држава може дати „машину за зараду“ на неограничен начин и да смо ми на првом месту. Међутим, тај дуг се на крају плаћа са већом незапосленошћу, умањеном за бенефиције. више сиромаштва и ово неће помоћи да се напредује. Поред тога, кризе генеришу људске драме, не заборавимо. Ниједна друга нам не одговара.
Овај коронавирус (јер је било и других), назван ЦОВИД-19, довео нас је у тежак положај. Да ли треба да улажемо у технологију и „Интернет“ за све “или да се посветимо напорима да помогнемо угоститељским објектима? Да ли бисмо требали искористити прилику да покренемо тај „Зелени договор“ или зелени пакт који Европа предлаже и на тај начин искористимо ово да „зауставимо“ овај масивни туризам који наноси толико штете животној средини?
Постоје сектори који зарађују за епидемију која ће проћи. Али не знамо да ли ће то богатство остати овде или је мехур који ће се касније испухати. Ресторански сектор може донијети ново богатство и запослење. Као и у заблуди разбијеног прозора, и онај други, стаклар зарађује од претходног уништења, али не и кројач. Зар не би требало да се бринемо и због овог другог?